（115回目） とりあえずロゼ

　「とりあえずロゼ」を推奨したい。「とりあえずビール」という注文方法を確立させたビール業界はスゴイと思う。銘柄や味は関係なく、こだわりなくビールなのだ。ところがこの風潮も今や過去のもの。とりあえずビール党であった人たちも「ドライ」「ラガー」「黒」などの銘柄を指定し始め、ついにはビールすら注文しなくなってきている。ある研究所は、「とりあえずビール」の崩壊と記事にしているほど。
　そもそも、「とりあえずビール」は仕事や遊びで皆で食事を楽しむためのかけ声のようなもの。このかけ声自体は悪くない。それがなぜビールなのか？常々疑問に感じていたところだ。

　白でもなく赤でもなくロゼ。酸味もタンニンもあるバランスのとれたワイン。深く銘柄や味を考えることなく楽しめるワインの代表だ。マテウスロゼ以来、レストランのメニューからロゼワインのリストが削減、消滅しているところが多い。そんな中、リーガーロイヤルホテル京都のトップオブキョウトではキッチリ辛口のタベルロゼが準備されている。果実味もボディ感もあって、かつ爽快な酸味もある、心地よいワイン。料理長の中田スペシャル！「フルーツトマトとタラバガニのジュレ」には最高に合う。グイグイのみ進むと、最後まえロゼワインで通せる。「とりあえずロゼ」。是非お薦めしたい。